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¿QUIÉNES SOMOS?
El sello SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN es un reconocimiento que premia la excelencia de los productos de alimentación en el sector de la restauración. Actualmente, este exclusivo sello está presente en países como España, Portugal y México representados por nuestro grupo Global Quality.
En España, se lanzó en 2019 y, desde entonces, gracias a la rigurosidad e imparcialidad de la metodología, SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN, se ha convertido en un referente en el sector de la restauración. Su prestigio se refleja en la confianza depositada por fabricantes innovadores, profesionales especializados y distribuidores del sector.
Este sello es sinónimo de excelencia y sabor auténtico que distingue a los mejores productos de alimentación del sector horeca.
NUESTRO PROPÓSITO
Identificar y reconocer aquellos productos con sabores auténticos, innovación constante y que sean prácticos en las cocinas de nuestros profesionales para que puedan ofrecer la mejor calidad a sus comensales.
NUESTROS VALORES FUNDAMENTALES: la metodología de las pruebas
La imparcialidad, la rigurosidad y la excelencia. Cada edición se selecciona a un jurado de 10 chefs cualificados y 30 comensales, bajo la supervisión de un laboratorio de análisis sensorial especializado, llevan a cabo las evaluaciones sensoriales precisas y objetivas, garantizando transparencia y confianza en cada prueba. La metodología que aplicamos combina ciencia y experiencia para asegurar que solo las marcas que obtienen la nota más alta sean distinguidas con nuestro sello: SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN.